437.大炮的第一炮（新的一周求票哈）

指导各大队征用适合办食堂的民房，怎么调集桌椅板凳，怎么录用合适的食堂炊事人员，怎么供应粮食等等，然后从全公社到全县推广正式开办大食堂。”

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    黄有功嘿嘿笑道：“咱县里弄的挺好的，吃饭不要钱，我记得一开始吃的格外好，供应米饭、供应菜肴，当时我大哥在县里修路，领着我去吃过一顿饭。”

    “菜是张网捕捞上来的红虾，烤熟了一碗一碗的端上桌子，还有一大桶一大桶的米饭，谁来了就自己拿着吃。”

    祝真学说道：“对，其实当时的菜肴主要是海货，县里和各公社也考虑到了资金问题，没有那么多钱去市里呀内地呀采购蔬菜和副食品。”

    “就把海货一担一担的往食堂里挑，当天捕捞到什么老百姓吃什么。”

    “即使这样也办不下去，当时咱们讲究全国同志一家人，谁来了进食堂都能吃。”

    “这样吃不了两三个月县里财政支持不住了，改成只供应米饭。”

    “慢慢的困难年代来了，各大食堂强调出饭率，炊事人员怕亏损，让社员吃的总是感到不足量、吃不饱，这样最后就办不下去了。”

    王向红抽了口烟说道：“就是这么回事，办不下去啊！”

    “大家伙吃自家饭的时候还克制，吃个差不离就行了，这吃起公家饭来那真是，跟养猪一样，当时老百姓还有个口号——”

    “只要撑不死、就往死里撑！”

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