第十一章 了断

向孟飞讲述当年的事，也慢慢讲到蔡氏集团跟远竹集团。

    在东临，要开上有规模上市上柜的餐饮集团必须要有雄厚的财力，况且蔡氏集团不只有餐饮产业，主要还是在运输方面。

    蔡大小姐蔡宜甄刚去国外留学时，因为喜欢做吃的才选择餐饮管理，而蔡家也为了这位大小姐开了几间家在东临繁华县区都有的饭店。

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    当初蔡家大小姐为了了解东临的菜系，在东临各地都尝过不少店家，而孟飞父亲年轻时开的餐馆说大不大可名气还是不小，加上价位合理可以说的上是平民美食。

    蔡宜甄当初到孟和斌餐馆时孟和义还在半工半读刚好接待到，那时孟和义厨房功夫只是略懂但口才很好接待客人很有一套，不仅懂得抓住客人心理，还不时推出优惠行销。

    孟和义提出包装概念，这年头什麽东西都要讲包装，就连吃的也不例外。正所谓sE香味俱全，先看菜sE、再闻香气最後品嚐味道。

    所谓菜sE是指菜的型状跟配sE。首先刀功要好，东西要整齐，不能一盘菜炒出来粗细长短不一。再说配sE，炸的东西就要呈现金hsE，烤的东西就要呈现琥珀sE，青菜该翠绿就翠绿该鲜红就得鲜红，彼此配合才能让客人想动筷。

    在孟和义的包装概念推广下餐馆生意越来越好，而蔡宜甄正是前来用餐时发现孟和义的专长，两人相互讨论一下简直是相逢恨晚。

    「就像伯乐找到千里马，只是谁是伯乐谁是马就不知道了。」说到一半孟和斌打趣说道。

    陈意珊听到这话忍不住看了孟飞一