第一章柠檬塔与楼梯间
「柠檬汁滚的话,再叫我。」江谦瑜从冰箱拿了几颗柠檬,说:「我来削柠檬皮。」 江谦瑜一手握着青柠,一手拿着刨丝器,熟练的刨下柠檬皮屑,柠檬香瞬间扑鼻而来。 「谦瑜姐,柠檬汁滚了。」 李苹关了火,小心翼翼把煮锅端到工作桌上。 「你把刚刚拌匀的蛋h和糖的那锅拿来,然後把煮滚的柠檬汁慢慢倒进去,记得一定要边拌边倒,不然蛋h会被煮熟的。」江谦瑜辅助李苹倒有点重的煮锅。 1 「然後再把这锅,煮到八十度,这次搅拌要非常快速喔,这次更容易C灰答的。」 李苹右手握着打蛋器不敢大意一圈又一圈的快速搅拌,左手时不时拿着温度计测量温度。 「来,这个手套给你。」 阿绍拿了一双棉麻手套,递给她。「别小看这个蒸气,也是会烫伤的。」 「谢谢。」她轻轻点个头。 阿绍微笑回应後,继续他的工作。 「李苹,煮到八十度了吗?」 「嗯!刚好到八十度了。」 「好,把结块的过筛掉,然後隔冰块降温到四十五度。之後再下N油和柠檬屑均质就可以装进挤花袋里罗。」 「了解。」 1 李苹专注的盯着眼前快完成的柠檬塔,像呵护着心Ai的宝物般,小心翼翼